O.C.M.

Le ORGANIZZAZIONI COMUNI DI MERCATO sono corpus normativi scaturiti dalle decisioni comunitarie, che danno concreta attuazione alla Politica Agricola Comune (P.A.C.) disciplinando la produzione e gli scambi dei prodotti agricoli di tutti gli Stati membri dell'Unione europea, con la precisa finalità di stabilizzare i mercati garantendo un tenore di vita equo agli agricoltori ed incrementando la produttività dell'agricoltura.

Sono disciplinati dall'organizzazione comune dei mercati i seguenti settori: cereali, carni suine, uova e pollame, ortofrutticoli, banane, vino, prodotti lattiero-caseari, carni bovine, riso, grassi (compresi olio d'oliva e semi oleosi), zucchero, floricoltura, foraggi essiccati, ortofrutticoli trasformati, tabacco, lino e canapa, luppolo, sementi, carni ovine e caprine, vitivinicolo.