D.O.C.

L'acronimo D.O.C., DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA, è utilizzato per designare un vino di qualità e rinomato, le cui caratteristiche, verificate a seguito di accurate analisi chimiche e sensoriali, sono connesse all'ambiente naturale e ai fattori umani. Questo marchio è attribuito a prodotti originali di una zona limitata, che in questa zona vengono realizzati con l'utilizzo di materia prima locale e con metodologie tradizionali.